Conservation

Canneberges fraîches

Les baies fraîches peuvent se conserver pendant plusieurs mois au réfrigérateur si elles sont gardées dans un contenant hermétiquement fermé. Laissées à l’air libre, à la température de la pièce, les canneberges perdront plus rapidement leur fraîcheur.

Les canneberges fraîches peuvent se conserver un (1) an au congélateur. Lorsqu’elles sont emballées hermétiquement, elles peuvent être directement mises au congélateur. Vous pouvez aussi les déposer sur une plaque de métal pour les faire congeler les distribuer dans des sacs individuels puis les remettre au congélateur pour utilisation future. Les canneberges ne se colleront pas entre elles une fois congelées. Ne pas les laver avant de les congeler. Il est préférable de ne pas dégeler les canneberges avant de les apprêter.

Canneberges séchées

Dans un contenant hermétique, les canneberges séchées peuvent se conserver jusqu’à 12 mois à la température de la pièce. Elles doivent être gardées dans un endroit exempt de lumière et de sources de chaleur.  Les canneberges séchées peuvent également être conservées au congélateur pour une période d’un (1) an.

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