Recette de Ricardo : filets de porc à la cannelle et aux canneberges Photo : Christian Lacroix
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
•10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
•45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
•2 filets de porc
•1 oignon, haché finement
•2 gousses d'ail, hachées finement
•375 ml (1 1/2 tasse) de canneberges fraîches ?ou? canneberges surgelées
•60 ml (1/4 tasse) de miel
•25 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
PRÉPARATION
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, mélanger la cannelle et 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Badigeonner les filets avec cette huile à la cannelle. Saler et poivrer.
3. Dans une grande poêle allant au four, dorer la viande dans le reste de l'huile à feu vif. Réserver sur une assiette.
4. Dans la même poêle, dorer l'oignon et l'ail. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Y déposer la viande et cuire au four de 15 à 20 minutes pour une cuisson rosée, selon la grosseur.
5. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
6. Trancher les filets de porc et napper avec le jus de cuisson aux canneberges. Délicieux avec un gratin de pommes de terre et poireaux, du riz ou du couscous
Recette ici: Radio-Canada
Recette là: Ricardo Cuisine
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : 2 portions
Calories : 345 par portion
Ingrédients :
Préparation :
Valeur nutritive: 33 g de protéines, 7 g de lipides totaux ( 1 g de lipides saturés), 35 g de glucides, 1 g de fibres, 64 mg de cholestérol, 619 mg de sodium.
Source: Les recettes projet kilo, offertes par plaisir santé.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation:
Temps de préparation: 10 minutesPortions : 6
Ingrédients:
Préparation:
Source et crédit photo: Tremplin Santé
Temps de préparation: 25 min
Cuisson: 2 h
Portions: 10
Ingrédients:
Préparation:
Source et crédit photo : ricardocuisine.com
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