C’est parti pour la récolte de canneberges 2026
Le temps est enfin venu de voir apparaître la canneberge fraîche en épicerie! Alors que les variétés plus hâtives ont été récoltées dans les derniers jours et commencent à être disponibles sur les tablettes, voilà que les producteurs de canneberges se préparent pour la plus grosse période de l’année.
Une culture à découvrir
Si vous sillonnez les routes du Centre-du-Québec au cours des prochaines semaines, vous aurez peut-être la chance d’observer un champ inondé pour la récolte. Mais détrompez-vous, la canneberge ne pousse pas dans l’eau; elle n’y est que récoltée. En effet, les plants de canneberge sont submergés temporairement à l’automne afin de faciliter les opérations de récolte, et ce, avec de l’eau récupérée et transférée d’un champ à l’autre avant de retourner au lac pour des utilisations uau fil des saisons.
Cette période de l’année est également l’occasion d’en apprendre plus sur la canneberge, de découvrir des produits et de visiter un champ en temps de récolte grâce à l’événement Canneberge en fête, qui se tient à Saint-Louis-de-Blandford du 1er au 18 octobre 2026. Les amateurs de ce petit fruit rouge peuvent réserver leur visite guidée d’une cannebergière dès maintenant pour vivre une expérience unique en plein cœur dans un décor spectaculaire : https://www.canneberge.qc.ca/
Il est possible de se procurer de la canneberge fraîche en épicerie jusqu’à la période des Fêtes; c’est le moment de découvrir ou de redécouvrir ce petit fruit en cuisine et de faire ses réserves en attendant la prochaine saison!
La canneberge en quelques chiffres
Figurant parmi les plus importants producteurs de canneberge de la planète, le Québec est responsable d’environ 17 % de la production mondiale, soit 90 000 tonnes par année. Selon une étude menée en 2025, 10 440 acres sont mis en production pour la culture de la canneberge au Québec, avec 88 % de cette superficie qui se trouve au Centre-du-Québec.
Annuellement, la canneberge permet de maintenir ou de créer 2 238 emplois, de générer des retombées économiques de 311,2 millions de dollars et d’ajouter 232,9 millions de dollars à la valeur du PIB québécois, positionnant l’industrie comme un puissant moteur économique aux niveaux provincial et régional.
À propos de l’Association des producteurs de canneberges du Québec
L’APCQ est une organisation à but non lucratif regroupant l’ensemble des producteurs répartis dans six régions du Québec. Elle voit notamment au développement des connaissances et à leur diffusion, de sorte que les producteurs demeurent innovants dans leurs pratiques culturales. La concertation et le partage des informations entre les acteurs de la filière sont certainement les plus grands atouts de sa croissance.