Recettes

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Garniture du cocktail

  • Préparation :
    variable - consultez les renseignements ci-dessous
Association des producteurs de canneberges du Québec
Association des producteurs de canneberges du Québec

Ingrédients

Cocktail canne de bonbon

PHOTO 1

  • Verre cocktail
  • Jus de canneberges (ou autre mixologie)
  • Glaçon
  • Feuilles de menthe
  • Canneberges fraîches ou congelées
  • Canne de bonbon

Champagne à la canneberge

PHOTO 2

  • Verre à champagne
  • Jus de canneberges rose (ou rouge avec un peu de boisson blanche pétillante)
  • Canneberges fraîches ou congelées
  • Branche de romarin

Cocktail sucré et paille en carton

PHOTO 3-4-5

  • Verre Old-fashioned
  • Sucre
  • Sirop de canneberge
  • Jus de canneberges
  • Glaçon
  • Canneberges congelées
  • Citron, lime
  • Paille décorative en carton
  • Branche de romarin
  • Brochette de canneberges

Boisson chaude 

PHOTO 6-7

  • Boisson chaude à la canneberge
  • Citron
  • Bâtons de cannelle
  • Graines de cardamome
  • Anis étoilé

Canneberges congelées et ses amis 

PHOTO 8

  • Canneberges
  • Bleuets
  • Fraises
  • Framboises

Préparation

Séduisez vos invités avec vos verres décorés. La dégustation de votre cocktail débutera par les yeux. Dans cette section, le contenu du verre est à votre discrétion. Laissez place à votre imagination.

Cocktail canne de bonbon

PHOTO 1

  1. Dans un verre cocktail, versez le jus de canneberge ou le mélange de votre mixologie. 
  2. Ajoutez un glaçon, quelques feuilles de menthe, des canneberges fraîches ou congelées.
  3. Puis, appuyez sur le bord du verre une canne de bonbon.

Champagne à la canneberge

PHOTO 2

  1. Dans un verre à champagne, versez le jus de canneberges rose (ou rouge avec un peu de boisson blanche pétillante).
  2. Ajoutez des canneberges congelées.
  3. Déposez une branche de romarin.

Cocktail sucré et paille en carton 

PHOTO 3-4-5

  1. Variez votre décoration selon votre inspiration et le contenu de votre mixologie.
  2. Déposez le sirop de canneberges et le sucre dans deux assiettes creuses. Trempez le rebord du verre à champagne dans le sirop, puis dans le sucre.
  3. Versez le jus de canneberge ou le mélange de votre mixologie.
  4. Ajoutez un glaçon, quelques branches romarin, des tranches de citron ou de lime, des canneberges fraîches ou congelées ainsi qu’une paille décorative en carton.
  5. Si le bord de votre verre n’est pas givré de sucre, vous pouvez fabriquer une petite brochette de canneberges. Vous trempez la brochette dans le sirop, puis dans le sucre pour enfin la déposer sur le rebord du verre. (photo 5)

Boisson chaude

PHOTO 6-7

  1. Dans un pot Masson avec une anse ou une tasse, versez votre breuvage chaud à la canneberge.
  2. Déposez dans le verre des tranches de citron, des bâtons de cannelle, des graines de cardamome et d’un anis étoilé.

Canneberges congelées et ses amis

PHOTO 8

  1. Lors de votre cueillette de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, etc.), choisissez les plus beaux petits fruits. 
  2. Lavez-les et séchez-les délicatement en les déposant sur un linge à vaisselle propre.
  3. Déposez les petits fruits, sans qu’ils se touchent, sur un papier parchemin qui recouvre une plaque de cuisson pendant 30 à 60 minutes au congélateur.
  4. Une fois congelés, vous pouvez mettre les fruits dans un sac hermétique dont vous enlèverez l’air.

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