Recette du mois

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Plus besoin de chercher votre menu du Temps des fêtes,
les chefs l'ont concocté pour vous!

Surprenez les papilles de vos invités en ajoutant des canneberges à votre menu dès l'entrée.

Menu canneberge

  • Pour accueillir vos convives : Kir pétillant à la canneberge
  • ENTRÉE : Tartine de gravlax de saumon aux canneberges, fromage crémeux, sauce vierge aux canneberges et miel sauvage
  • PLAT PRINCIPAL : Tartare de bœuf aux canneberges séchées et à la gelée de canneberges
  • DESSERT : Gâteau étagé à la compote de canneberge, au chocolat blanc et aux amandes

Pour découvrir la recette cliquez sur l'image

recette-gravlax canneberges-apcq-2017

 

L'étude d'impact économique de l'industrie des fruits et légumes au Québec

La filière québécoise des fruits et légumes regroupe producteurs, grossistes, importateurs, courtiers, transformateurs, emballeurs, transporteurs, distributeurs et détaillants.

Ce document fait état des retombées économiques de cette filière, des habitudes de consommation de fruits et légumes des québécois ainsi que des tendances observées dans ce
secteur névralgique de l'industrie alimentaire.
Consultez les statistiques en image.

 
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